г. Москва, Староватутинский проезд, 12с7
2 этаж, офис 305
+7 (495) 104-82-28
Время работы с 9.00 до 21.00
Заказать звонок

Очистка вентиляции от жира

Услуга Очистка вентиляции от жира
Оформите бесплатную консультацию и получите
скидку 15% Бесплатная консультация

Для того, чтобы обеспечить безопасность и чистоту на предприятии, необходимо регулярно производить очистку вентиляции от жировых отложений. Жир и загрязнения оседают на стенках оборудования, где появляются условия для размножения бактерий и распространения опасных вирусных инфекций. Очистка вентиляции от жира является требованием, которое предъявляют СанПиН и пожарная служба к заведениям общественного питания.

Зачем нужна очистка вентиляции от жира

Безопасную работу оборудования на предприятии должна обеспечить каждая организация. Если не организовать регулярную чистку воздуховодов вентиляции от жира, повышается риск возникновения пожаров. Жир в вентиляции ведет к следующим проблемам:

  • появление жира на стыках;
  • повышаются расходы на электроэнергию, фильтры требуют более частой замены, чем предусматривается по регламенту;
  • постоянное наличие постороннего запаха масла и пищи по всему рабочему помещению и даже в залах;
  • увеличивается риск возгорания;
  • внутри оборудования из-за загрязнений размножаются болезнетворные бактерии;
  • вентиляция плохо работает, снижается ее эффективность.

жировые отложение в вентиляции

Сама процедура очистки заведения при помощи профессионалов помогает избавиться от дополнительных рисков и своевременно выполнять все нормы и предписания.

Этапы чистки вентиляции

Есть несколько этапов работ, которые делаются профессионалами для очистки системы вентиляции от загрязнения:

  • диагностика, которая показывает, в каком состоянии находится оборудование и какие средства будут использовать специалисты для быстрого и качественного удаления жира;
  • определяются специальные средства и устройства, при помощи которых проводится чистка вытяжки от жира;
  • подготовка помещений к выполнению работ;
  • непосредственно очистка.

Перед началом работ всегда требуется снятие вентиляционной решетки и отсоединения ветвей меньшего диаметра. Это нужно для обеспечения высокой эффективности, чтобы ничего не мешало воздушным потокам. Решетки и другие мелкие съемные элементы подвергаются ручной обработке.

Есть много особенностей проведения таких работ. Наиболее часто используется удаление загрязнений из систем вентиляции при помощи сжатого воздуха и специального оснащения. Оно устанавливается в верхней части канала, включается промышленный пылесос высокой мощности, канал из-за плотного сжатого воздуха подвергается сильному воздействию, внутри создается вакуум. В итоге слой жира внутри становится рыхлым и легко поддается дальнейшему удалению при помощи механических средств. Преимуществом такого типа работ является отсутствие остаточной пыли на воздуховодах. Вся она переходит в промышленный пылесос. Еще одним плюсом является отсутствие механических повреждений поверхности, которые возникают при обработке щетками и средствами на основе абразивов.

 

При использовании механических устройств контроль за результатом обеспечивается благодаря фиксации на видео. Это делается специальными камерами, которые на время погружают внутрь для рассмотрения результата. При необходимости часть процедур по очистке вентиляции от пыли и жира повторяются или используются точечные методы удаления жира.

После выполнения работ остается много мусора, который специалисты забирают с собой. Это удобно для клиента, экономит его время. На последнем этапе заказчик принимает работу специалистов.

Как часто надо проводить очистку? Требования и предписания


Профессиональная чистка вентиляции от жира в ресторане, кафе, или столовой требуются с периодичностью раз в квартал. Такая частая очистка объясняется наличием кухни с интенсивной эксплуатацией.

ППР РФ п.50 гласит следующее: «Руководитель организации определяет порядок и сроки проведения работ по очистке вентиляционных камер, циклонов, фильтров и воздуховодов от горючих отходов с составлением соответствующего акта, при этом такие работы проводятся не реже 1 раза в год.»

Приказ МЧС РФ от 18.06.2003 N 313. Он гласит, все циклоны, вентиляционные камеры, циклоны, воздуховоды и фильтры должны очищаться от горючих отходов производства в сроки, установленные этим же документом.

ФЗ № 52 от 30.03.1999. В соответствии с ним выполняется полный комплекс мероприятий по соблюдению санитарных правил, в том числе исполнение противопожарных и противоэпидемических процедур.

Существуют и другие нормативные акты, которые регулируют данный процесс.

Какие есть способы удаления жировых отложений?


вентиляционный зонт в ресторане

На данный момент существуют современные варианты очистки вентиляции от жира и пыли, которые производит кухня. Всего их 4:

  1. Химический. Для борьбы с жировыми отложениями используются химические средства, которые его расщепляют и упрощают удаление остатков.
  2. Механический. Наиболее часто этот способ подразумевает применение щеточной машины и вакуумного пылесоса. Рекомендуется комбинированное использование этого метода, ведь сам по себе он плохо справляется с жиром и требует химического дополнения.
  3. Бластинг. Этот метод подразумевает применение сухого льда и соды, а также специального оборудования. Эффект достигается благодаря применению данных абразивов и сжатого воздуха, напор которого распределяет вещества по стенкам вентиляции.
  4. Влажный. Этот вариант также называется комбинированным. Он сочетает в себе вышеописанные способы в разных комбинациях и пропорциях. Считается одним из самых эффективных.

Наши работы делаются при помощи современного и мощного оборудования. Оно обеспечивает высокую скорость очистки вентиляции от жировых отложений и гигиеничность ее систем. При помощи большого количества всех необходимых химических средств, наши специалисты выполняют работы любой сложности. Диагностика проводится также при помощи оборудования. Удобно заключать договор на долгосрочное обслуживание, когда специалисты уже в курсе всех особенностей конкретной системы вентиляции и есть четкий план по ее очистке. Это не менее выгодно с точки зрения финансов, ведь на долгий срок предусматривается выгодная цена.

    Стоимость услуги "Очистка вентиляции от жира"

    Тип работыЦена
    Очистка систем вентиляции от жировых отложений, исполнение труба, D до 600 мм )от 300 руб./пог. метр
    Очистка систем вентиляции от жировых отложений, исполнение короб, сечением до 600*400 ммот 350 руб./пог. метр
    Очистка систем вентиляции от жировых отложений, исполнение воздуховод, D более 600 ммот 400 руб./пог. метр
    Очистка систем вентиляции от жировых отложений, исполнение короб, сечением более 600*400 ммот 400 руб./пог. метр
    Очистка зонтов вытяжки в пищеблоке от жировых отложенийот 1000 руб.
    Очистка улитки, вентилятораот 1000 руб.
    Изготовление инспекционного отверстия под лючокот 50 руб.
    Установка дренажного клапанаот 150 руб.
    Дренажный клапан (нержавеющая сталь)от 100 руб.
    Определение состояния систем вентиляции (видео инспекция)от 4500 руб.
    вас проконсультирует
    Сергей Абраменко

    Сергей Абраменко

    Консультант

    10 лет опыта работы с очисткой вентиляции. Очистит даже самые запущенные вентиляции

    Заказать звонок
    Другие наши услуги